Samin synttäreille porkkanapiirakkaa, ei niin kevyttä kuin nimiantaa ymmärtää.

4 munaa

4dl sokeria

Vaahdotetaan

6 dl porkkanaraastetta

4 dl vehnäjauhoja

4 tl kanelia

3 dl leivinjauhetta

2 tl vaniliinisokeria.

200g sulaa voita

Muut aineet lisätään yksitellen vaahtoon.

Paistetaan 200 astetta 30-45 min

Annetaan jäähtyä.

Kurrute:

1 purkki (120g) smetanaa

100g voita sulatettuna ja jäähdytettynä.

4,5 dl tomusokeria

2 tl vaniliinisokeria

kaikki aineet sekoitetaan keskenään tasaiseksi massaksi ja levitetään pohjan päälle. Kuorrutteen päälle lisätään vielä mantelirouhetta.

2017290.jpg