Samin synttäreille porkkanapiirakkaa, ei niin kevyttä kuin nimiantaa ymmärtää.
4 munaa
4dl sokeria
Vaahdotetaan
6 dl porkkanaraastetta
4 dl vehnäjauhoja
4 tl kanelia
3 dl leivinjauhetta
2 tl vaniliinisokeria.
200g sulaa voita
Muut aineet lisätään yksitellen vaahtoon.
Paistetaan 200 astetta 30-45 min
Annetaan jäähtyä.
Kurrute:
1 purkki (120g) smetanaa
100g voita sulatettuna ja jäähdytettynä.
4,5 dl tomusokeria
2 tl vaniliinisokeria
kaikki aineet sekoitetaan keskenään tasaiseksi massaksi ja levitetään pohjan päälle. Kuorrutteen päälle lisätään vielä mantelirouhetta.